醉蚕:从前一文不值的野果子,如今却成了金果子!

发布于 发布在 桑椹酒适用人群, 桑葚酒的功效与作用

桑葚,大家都不陌生,小时候经常吃,特别是农村的朋友,漫山遍野桑树,每年三四月份是桑葚成熟的季节,约上几个小伙伴爬到树上,专拣黑色的吃,又酸又甜,红色的都看不上眼,太酸。只要爬上树不吃饱都不带下树的。

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如今,桑葚也已经逐渐成为了我们童年的记忆。但我们现在却发现,在城里超市和路边居然开始出现销售桑葚的了,而且价格不菲,每斤从十几元到五十元的都有,某宝上的价格更高,直逼水果之王—-蓝莓。

珠三角每个桑果园的门票基本都是50元,35元/斤果,每个果园都是满满的人。最疯狂的是在顺德,超级多老太太老爷爷抢着进园摘嫩桑叶牙,55元/斤哦。还有更可怕的现状,这两三年,在遂溪,泡酒的大透明玻璃瓶和白酒,需要提前一个月订货,不然买不到,很多家庭都是需要100斤以上桑果泡酒,来年慢慢喝,甚至开始流传一句话,你泡桑果酒给你父母了吗?如回答没,那你怎么孝顺你父母?

看着那些黑黑的桑葚的,口水又禁不住流了下来。 桑葚,现在为何又出现在了人们的视线之中?而且还越来越走向高端,成为一种奢侈品水果。想知其因,必要了解桑葚的起源。

各位朋友都知道,中国有着五六千年的桑蚕文化历史,它是是中国文明的起点,是国人的骄傲。古时候,人们穿的衣服是丝绸做的,丝绸是由蚕茧吐丝然后编织而成,而要获取蚕茧就要养蚕,蚕的主要食物就是桑叶,桑叶产自桑树,桑树的果实就我们本文所说的桑葚。古代人民为了养蚕都会在房前屋后栽种桑树,以满足桑蚕的饲养。而桑葚(sāng shèn )呢,是桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚(桑椹)又叫桑果、桑枣,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年3~4月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。

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早在五千多年前,丝绸已经成为了贵族以及皇家的主要服装材料,然桑葚被是古代皇帝作为御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。

桑葚既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。

果桑在广东,广西,四川等地区栽培面积较多。很多人都发现,在深圳,广州,佛山等地,桑果又大又甜,这个品种叫“果桑大十”,目前是产量最大,最受欢迎的品种,现在广东三健士是“果桑大十”桑果苗最大的提供商。旗下有桑果酒品牌“醉蚕”。

中国、广东桑蚕协会:中国果桑看广东,广东果桑看遂溪。

资源分布:分布于全国各地。

桑葚果实皮薄,多汁,组织娇嫩易流汁。有人研究,常温下放置12-18h桑葚即开始发生霉变,1-2天后即变色、变味、腐烂,这就给桑葚的贮藏与运输带来了很大的困难(在超市或水果店卖的基本都是放了很多防腐剂)。又鉴于桑葚的临床作用颇多,如它可用于治疗慢性肝炎、高血压、高血脂、糖尿病、再生障碍性贫血、胃肠道疾病(胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、结肠炎等)、老年便秘和睡眠障碍、血虚所致的头晕耳鸣、脑震荡后遗症、眼疾等等。

由此,桑葚的开发利用得到了人们的高度关注,特别是食品研究开发工作者,通过他们的不断努力,桑葚已被加工成桑果酒、桑果汁,桑果膏,桑葚茶等多种饮品,并得到消费者的青睐。在医药工业方面,桑葚除了作为中药材被广泛使用外,还用于桑葚膏、桑葚冲剂等中药的生产。工业的发展取代了种桑养蚕,科技的发展让从前一文不值的野果子,成为了人们生活中的必需品。

为什么?因为目前我们吃到的大部分水果都喷很多药,而桑果不需要喷药,也不能喷药,因为还需要桑叶喂蚕,蚕有任何一点污染,很快变黑,si了。所以桑果系列产品成为少有的原生态,自然的产品。

人开始重视自己的健康了。

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