为什么很多人会不喜欢喝桑葚酒?

醉蚕:为什么很多人会不喜欢喝桑葚酒?

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有个朋友问我,为什么桑葚果那么甜,那么好吃,酿成的酒却完全不是一个味道呢?言下之意是,明明好吃的桑葚,酿成了酒却又酸又涩, 或又甜又酸,让人兴趣索然。

比起桑葚酒,咖啡虽苦,却也不少人爱,即便你不爱喝什么都不加的黑咖啡,加了糖、奶、巧克力酱的拿铁们,如何调配,都源自你的自由 口味,自由度更高。

而桑葚酒却不然,送至你手中,你大多时候已丧失了对它自由“改造”的空间。用什么杯,在什么温度,显然,桑葚酒更有所谓的仪式感, 如果你觉得太甜太酸太涩难以入口,想自己加点雪碧可乐的,又会有不少专家跳出来指导你,不可这么喝云云。

为什么很多人会不喜欢喝桑葚酒?无外乎以下几点:

1 饮食传统上的脱节
在中国人在饮食传统上,桑葚酒并非第一选择。从饮用习惯上讲,也鲜少有家庭有数十年的饮用传统,桑椹泡酒。所以,许多人不爱饮用桑葚酒的原因其中一点,我们可以归纳为饮食习惯与传统上的脱节。

2 口感上的偏差
如果桑葚酒失去所谓养生美容,有益身体健康这样的功效,可能饮用者还得减掉一部分。而桑葚酒之所以让人甜酸涩的口感,是不爱饮用桑葚酒的大众对其最为直观的感受,一开始还未适应单宁带来的收敛感,第一印象自然不好,这也是为什么有些时候,人们更偏向于饮用口感清淡的餐酒、带甜味的桑葚酒。

3 收支结构上的不合理
相较于沿海发达地区的人均收入水平与一瓶桑葚酒价格之间的比,中国人往往在桑葚酒消费上会显得更为吃力,普通工薪阶层的工资只能获取力所能及的。可见同样的酒,两地的购买力不同,间接地也会影响到普通消费者的购买热情。

4 桑葚酒文化的不了解
单单一个酒标就让人摸不着头脑了,更不用说一瓶桑葚酒背后隐藏着的产地、桑葚品种、酿酒工艺等等。桑葚酒品鉴文化在中国还属于开始阶段,尽管桑文化几千年,但是大部人也没用过丝绸,蚕丝产品。

至于问许多朋友,你真的是在欣赏一款美酒吗?得到的答案多半是否定的。喝什么?怎么喝?成了众多消费者面对桑葚酒一脸茫然的另一原因。

5 对酒精的天生抵抗
还有一大部分消费者平时是基本不饮用酒精类饮料的,也就是所谓的滴酒不沾。这类群体本身是与桑葚酒绝缘的,纵使你使出浑身解数,也不见得会勾起他饮酒的兴趣。

综合上述,导致了桑葚酒不被部分人群所接受,但是,好的一点是,随着国民收入水平与健康意识的提升,一些因素将被化解,国人对桑葚酒的接受程度正在逐年的提升。

如果你还未接受桑葚酒,来吧!一步步爱上醉蚕桑葚酒!

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