醉蚕桑果酒,种出来的酒

醉蚕:为什么桑葚酒现在才开始流行?

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记得,在2016年5月时,我在深圳接待一位来自澳大利亚的客户,50多岁,宴请的时候,中西餐结合,醉蚕桑葚酒作为餐酒,跟他介绍我们中国的桑椹,他回应桑椹是很好的食物。小时候他家旁边就有个桑树,每年都有吃到,深深的回忆。

在口感上,不差于他们澳洲的葡萄酒,很想把桑葚酒推荐到澳洲去,不管在养生的角度,还是餐酒或品鉴,他也是极力推荐桑葚酒。

在酒席上,介绍桑葚酒,一般人都知道桑椹,见过,吃过,但是很少真正品尝过桑葚酒,在很多人的理解里,桑葚酒是用白酒泡出来的。

的确,是可以这样理解的。大家都知道桑蚕文化,丝绸文化,在中国,地球都有几千年的历史了,桑葚酒算是中国比较古老的一个酒种,在没有酿酒技术和工艺的基础上,传统做法,只能桑椹泡酒。

还能吃桑椹吗?别怪我没告诉你!

桑葚酒却没有葡萄酒那么流行,但桑葚酒为什么现在才开始流行起来呢?

一、果桑产业化

几千年来,中国的桑产业非常发达,在桑树种植达到了1200多万亩,占全球大部分,延伸出来的产品,中药里有桑椹,桑叶,桑白皮,桑寄生,桑嘌呤等等,而通过养蚕所得的蚕茧,可以有丝绸,蚕丝被等等产品,单广东丝绸集团出口创收千亿。

一直以来,桑树叶子多,桑果少而小。由于中国一些桑专家多年默默在培养果桑,果桑品种目前流行的有大10,红果2号,豫8632,白玉王,四季果桑,长果桑,富士红,白珍珠等等,有些品种已经实现桑果亩产5000斤,比如“广东大十”。在众多的果桑品种里,最受欢迎的是醉蚕的大十品种,而做出来的酒口感超级的棒。预测大十将是中国最流行的果桑品种。

特别获得一些资本与政府的支持,进行大面积种植,并已经实现了果桑产业化,同时有着严格的庄园管理与经营。

二、人生活水平的提升和健康养生的重视

随着人们生活水平的提高,人们对养生保健也逐渐重视起来,有些人也会通过一些药膳或是中成药来进行调理。

桑椹,是药食同源的食物和药物,人的生活节奏快,熬夜多,压力大等原因,很多人就出现亚健康,而桑葚酒有益于气血的运行,很多问题都出现于气虚和血虚。

酒桌上不再只是白酒、啤酒,更多的出现葡萄酒,未来桑葚酒也是。聪明人投资健康,明白人爱护健康,普通人忽视健康,糊涂人透支健康。

桑葚酒,同样可以为你的生活和生意增添意想不到的效果。

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三、桑葚酒多样化

在酿造技术与工艺,桑葚酒和葡萄酒一样的做法,包括相同的类型,如甜型,半甜型,半干红,干红。

四、桑葚酒品牌化

现在人越来越重视品牌,想要做好品牌,必须在品种下功夫,而做好市场,必须品牌化,做好品牌知名度,美誉度,忠诚度。

现在越来越多的桑葚酒品牌涌现,未来全球市场,中国桑葚酒品牌独大,完全可以占酒类一席之地,因为果桑产业链与工艺技术成熟在中国,其他国家基本没有。而对于葡萄酒,中国人想的更多是进口的好。

五、中医的回归

你也许感觉,目前中医正在回归,国家也在重视中医,弘扬传承中医文化,中国文化的回归与发展,才是中国强大的本。我们期待着,也在实践着桑蚕文化的传承与推广。

六、移动互联网

这几年移动互联网的快速发展,深深的影响着人的生活习惯,桑葚酒也获得了很大宣传推广,特别是微信端,以及社交媒体。

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桑葚酒流行元素:

1、桑椹是中国卫生部定为药食同源的,站在健康养生的角度,桑葚酒功效确实明显比葡萄酒好很多的,并且在口感上不差于葡萄酒的。

2、几千年的桑蚕文化,丝绸文化在人的心智中,所出的产品都是对人很好的,比如桑蚕丝被,丝绸家纺或衣服,都是在同类里是顶级奢侈的。

桑葚酒,现在或未来,为你增添生活的美好。

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